Frühlingshonig / Blütenhonig (2023)

Frischer Frühlingshonig direkt ab Hof im Glas à 250g und 500g
 
!!! Ab Juli 2023 erhältlich, max. 4 Gläser pro Person !!!
 
Diese Art von Honig stammt von den Blüten verschiedenster Pflanzen. Die Beschaffenheit des Honigs hängt davon ab, welche Art von Blüten vorwiegend von den Bienen besucht werden. Es gibt beispielsweise Wiesenhonig von Wiesenblumen, grobkörnigen Heidehonig aus Heidekraut, flüssigen Akazienhonig von Akazien, hellen Rapshonig vom Raps. Reine Sortenhonige entstehen bei grossflächigen Monokulturen. Da die Blütezeiten der Pflanzen teilweise unterschiedlich sind, entstehen im Laufe eines Sommers unterschiedliche Honigsorten. In Gegenden mit gemischten Pflanzen gibt es im Frühling helle Sorten, fast schon weiss, bis zum Sommer wird der Honig immer dunkler und im weiteren Verlauf des Bienenjahres wird Waldhonig produziert.